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Fecha de publicación: 06/11/2019
Queque de ciruelas y pasas
Ingredientes
- 12 huevos
- 500 g de azúcar
- Azúcar flor y canela en polvo para espolvorear
- 1 kg de almendras molidas
- 1 ralladura de un limón
- 50 g. de pasas
- 80 g. de ciruelas
Preparación
Precalentar el horno a 150 C durante 10 minutos.
Batir los huevos, añadir el azúcar y después, poco a poco, la almendra molida. Agregar las ciruelas, las pasas y la ralladura de limón.
Forrar un molde redondo de 37 cm de diámetro y 10 cm de profundidad con papel aluminio, ligeramente untado de aceite y verter en l los ingredientes batidos.
Meter en el horno durante 45 min.
Sacar, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar y canela.
